【目次】
・山菜各種 予約受付開始ました
・ふきのとう佃煮のお知らせ
・無農薬人参等 終了のお知らせ
・編集後記『インフルエンザ伝染』
丹波地域の旬の食の情報をお送りします
◆◆丹波産ブランドたんばる通信◆◆
http://www.tambaru.com
――――――――――――――――――――――――― 2015/2/10――
どんよりした日が続いた丹波ですが
ようやく太陽が顔を出すようになりました。
田んぼが乾けば、肥料まきに田んぼすき。
いよいよ農作業シーズン突入です。
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■山菜各種 予約受付開始ました
ようやく春の陽気になりかけました。
あと、1カ月半もすると、里山に自生する
山菜達が芽を出してきます。
丹波の山菜は、味が濃厚で香りがいいと
評判をいただいています。
山菜セット・たけのこは、4月中旬。わらび
木の芽（地芽）は4月下旬頃から発送予定です。
春のおとづれの確認に、丹波の山菜はいかがですか？
※花山椒・実山椒の方は、3月に入ってから予約
受付の開始予定となっております。
丹波山菜セット
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/sansai-set.html
丹波産 天然たけのこ
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/takenoko.html
丹波 天然わらび
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/warabi/index.html
丹波 木の芽（地芽）
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/kinome-nama.html
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■ふきのとう佃煮のお知らせ
よく、旬のものは体によいと言われます。
ふきのとうの旬は2月中旬〜3月中旬。そして
同じ時期に悩ますもの、そう杉や檜の花粉症です。
ふきのとうには、ポリフェノールの一つ“フキノール酸”という成分があり
血中ヒスタミンを減らす効能があり花粉症にもよいと言われています。
なんといっても、ふきのとうは『ふき』の新芽。いろいろな植物の新芽は栄養価も高く
かつ、花粉症の症状と同じ時期の『旬』である蕗の薹。
そんなふきのとうを、今年も佃煮のプロフェッショナル「荒木食品」さんが、佃煮にされました。
ほろ苦さをのこしつつ、とっても美味しく仕上がっています
○荒木さんのふきのとう佃煮
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■無農薬人参 今シーズン終了となりました
いつもご好評いただいている
無農薬人参のＢ級品等が終了となりました。
また、来年も11月から出荷出来るよう
作付計画を組んでいます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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その他、いろいろな商品を取り揃えております。
・商品一覧ページ
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/itiran.html
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■編集後記『インフルエンザ伝染』
今年、我が家ではインフルエンザが猛威を
ふるいました。
保育園児の長女→嫁→長男→次男
と家の中で、まん延しておりました。
加えて、嫁と長男は、インフルエンザ終了後に
また、腸かぜをひくというダブルパンチでした。
そんな中、私は
うつる気配もありせんでした・・・
どこに行っても「○○は風邪ひかない」ってほんまやな
と言われる始末。
といっても、今までインフルエンザはかかった事はありません。
○○だからではなく、毎日、丹波の美味しい食材を食べているから
という事にしておきましょう（汗）
店長
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