天然蜂蜜（そよご・りょうぶ・桜等）の収量減少により、
価格が再値上げとなりました。ご了承ください。
肥沃な大地の丹波は、黒豆、小豆などの農作物など有名ですが
実は、とびっきりおいしいはちみつもあるのです。
もちろん、まぜものは一切ない、純天然の国産・丹波産の
はちみつです。
冬場は、猪肉も扱うやまひでさん。山のこと
生き物のことならなんでも知っているご主人が
愛情込めて見守る蜂たちが、春の陽気が訪れるころ
丹波の里山に向かって飛び立ち
蜜を集めてきます。
蜂の巣箱は、谷あいに設置してあるため
集めてくる蜜は、主に里山に咲く花たちです。
ソヨゴ・・・・冬に赤い実をつける冬青（そよご）の花から採れた蜜。
深い甘みと、コクが味わえる蜂蜜です。
リョウブ・・・初夏に、白い花を咲かせる里山の落木。
とてもいい香りがし、すっきりとした後味が特徴です。
他に、椎・樫・榊などの花の蜜を集めてきます。
丹波産 天然桜はちみつ 25年度産 販売開始
ほんのりと桜の香りが漂う、上品なはちみつです。
4月に採取されますが、数量がとれないため
予約限定の商品となっています。
 
 
リョウブの花 そよごの花
優雅な香りがするリョウブ。 冬に赤い実を付けるそよご
酵素が比較的強いので 深い味わいの蜂蜜になる
とてもいい香りがする蜂蜜になる |
