【目次】
・たくあん用 無農薬の天日干し大根 予約受付スタート
・黒豆味噌の作り方と「丹波の黒豆（B級品）」
・無農薬人参のおいしい季節になりました
・編集後記『お正月キャッチボール』
丹波地域の旬の食の情報をお送りします
◆◆丹波産ブランドたんばる通信◆◆
http://www.tambaru.com
――――――――――――――――――――――――― 2014/1/9――
新年あけましておめでとうございます。
今冬の丹波、雪がとっても少ないです。
ただ、ほぼ毎日霜が降りており
野菜達は、毎朝バリバリに凍ってきます。
この寒さは、野菜達が自分を凍らさないように
糖分を蓄えるので、とってもおいしくなっていきます。
お楽しみに。
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■たくあん用 無農薬の天日干し大根 予約受付スタート
自宅で、無農薬大根のたくわんを漬けませんか？
1月に収穫された大根は、霜があたり甘みが増している上
天日干しでさらに、おいしいさが凝縮。
丹波の無農薬大根ですので、安心・安全はもちろん
付け加える塩等の味付けは、自分自身で選択し、加える為
これほど安心を確認出来るものはありません。
天日干し大根は、『ちょうど漬けどき』まで乾燥させた後
発送しますので、到着後、すぐに漬けていただきます。
商品発送時期 1月下旬〜2月中旬
・有機の里丹波の無農薬の天日干し大根
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/daikon-tenpi.html
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■黒豆味噌の作り方と「丹波の黒豆（B級品）」
1月に入ってからの冬仕事に、漬けもの作りの他に
『味噌作り』があります。
粘土質な土壌から育つ丹波の黒豆からつくるお味噌は
とても濃厚な味わいに仕上がります。
丹波の黒豆（B級品）は、味噌作り以外にでも
入り豆や煮豆などにも使えます。見栄えは少し悪いですが
味・栄養価は変わりません。また一度ご賞味ください。
■「丹波の黒豆（B級品）」（黒豆味噌の作り方のせています）
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/siwamame/index.html
○無農薬栽培の丹波黒豆Ｂ級品取り扱い開始
（有機黒豆ですが、小分けの関係でＪＡＳシールの添付はありません）
1キロ2000円 5キロ7500円（送料込）
こちらは、メールにて受付いたします。 メール info@tambagumi.com まで
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■無農薬人参のおいしい季節になりました
皆さまにご好評の無農薬人参（ジュース用等）
年末から年始にかけ、かなり冷え込み
人参が、更に甘みを増しました。
2月中旬頃までの期間限定品です。
お徳用の『5キロ・10キロ』をそれぞれのセットでお届けします
生ジュースや、ご家庭料理などにご利用ください。
無農薬栽培人参 お徳用（5キロセット・10キロセットは2300円 送料別）
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/ninjin-jyusu.html
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その他、いろいろな商品を取り揃えております。
・商品一覧ページ
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/itiran.html
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■編集後記『お正月キャッチボール』
よく、息子の野球の話を書きますが
実は、あまりキャッチボールが出来ていませんでした・・・
お正月、久しぶりに息子2人連れて
近所のグランドに野球をしにいきました。
『バシ』『バシッ』
お兄ちゃんの方、とってもよい球を投げるでは
ないですか。
どちらかというと、運動音痴な2人ですが
2人とも、大きくとはいわずとも
着実に野球が上手になっていました。
正月から、息子達の上達を『体感』する事が出来き
うれしい限りです。
お父さんは成長出来たかな？（汗）
店長 西垣
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発行
ＮＰＯ法人たんばぐみ
http://www.tambagumi.com/top/index.htm
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丹波産ブランド「たんばる」のページ
http://www.tambaru.com/index.htm
兵庫県丹波市市島町上田506-1
電話番号 0795-85-4850
事務局 (発行責任者：西垣健太郎)
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