2011年5月2日号

【目次】

丹波地域の旬の食の情報をお送りします
◆◆丹波産ブランドたんばる通信◆◆
http://www.tambaru.com

――――――――――――――――――――――――― 2011/5/2――

ＧＷも中盤戦です。
都会では「どこにいくか」を計画・実施中かもですが
田舎では「さあ、田植えだ！！」と言う事で
ここ丹波では一斉に田植えがはじまりました。

自宅で苗を作る我が家は、まだ苗が成長して
いない為、ＧＷ明けに田植えを行います・・
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■桜はちみつとれました

丹波産の純天然の『桜はちみつ』がとれました。
昨年度は、ご予約をいただきいておりながら、世界的な異常現象で
桜はちみつがとれませんでした。
そして、ご予約をいただいていていたお客様にお断りをした
経緯があった為、今年は事前告知を行いませんでしたが、無事手元に届きました。

　まだ寒さの残る桜の時期に、蜂に採取させるのは非常に技術が
いるようで、全国的に天然の桜の蜂蜜は貴重だそうです。
（今年初めて知りました・・・汗）

数に限りがあります、ご了承ください。

http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/hatimitu/index.html
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■香り高い丹波の『実山椒（生）』予約開始

寒暖の差が大きく、肥沃な大地で育つ丹波産実山椒は
香り高いと評判の逸品。

山椒には、大脳を刺激し内臓を活性化する作用があるそうです。

収穫シーズンは6月上旬。
収穫してすぐに箱詰めして発送、香りを逃しません。

数に限りがありますので、お早目のご予約お待ちしております。

丹波産　実山椒（生）予約受付中

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今年は、たけのこが出るのが遅かったですが
ようやく小さな頭が出てきました。

草刈りの合間に、子供達と一緒に竹林へ

去年は、僕が道具を使って掘りましたが
今年は子供達の手で掘らせました。

下の子はまだうまく掘れませんでしたが
上の子は、上手に掘ってくれました。

少し毛の生えタケノコ、実際に手で触り
臭いをかぎ、料理をして食べる。
いい勉強をさせているなー　と自画自賛している
今日この頃でした（笑）　　　　（店長）
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発行
ＮＰＯ法人たんばぐみ
http://www.tambagumi.com/top/index.htm

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