2010年7月16日号

【目次】

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丹波地域の旬の食の情報をお送りします
◆◆丹波産ブランドたんばる通信◆◆
http://www.tambaru.com

――――――――――――――――――――――――― 2010/7/16――
長かった梅雨も、ようやく終わりそうですね。

これから、本格的な夏到来ですが、夏バテしないよう、夏の養生について情報をお届けします。

初登場　ＮＰＯ法人たんばぐみ理事長のコラムです。
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■夏の養生について
『夏の養生法』　適度な運動で1日一回は汗を流そう！冷房、冷飲は秋にツケが・・・！
夏の３ヶ月（５.６.７月）を蕃秀（ばんしゅう）と言います。草木が成長し、万物が茂り花咲き乱れ、陽気が最高潮に達する時期です。
この時期は太陽が沈むと寝て日の出とともに起きる。これが理想の生活リズムです。現実にはなかなかそうは行きませんが、できるだけそれに近くするといいでしょう。早起きしてできるだけ早寝して下さい。日中が長いですが怠けてはいけません。１日一回は発汗するように心がけます。気分的にも発散するような気持ちでいると調子が良くなります。
もし陽気を発散しないと、身体内に熱がこもって病気になります。身体内で陽気の多い所は『心(しん)』です。熱の多い『心』にさらに熱がこもって心臓を悪くします。つまり、心臓病をお持ちの方、夏は要注意です。ほら、『救心』のＣＭはこの時期多いでしょう！？
また、陽気を発散しないと身体全体も熱く感じ出します。そうなると冷房や冷飲を欲するようになります。冷やしすぎを夏中続けると必ず下痢をします。これこそ夏バテの原因です。
夏の食養生は、陽気を発散させる緑の葉野菜と、夏が旬のきゅうり、トマト、なすなどを食べ適度に熱を冷ますことです。スイカもいいですが、冷やしすぎ(井戸１５℃、冷蔵庫４℃)に注意してください。
冷房で冷えると体表面が閉じ、発散できずに熱が胸にこもります。秋になると肺がその熱によって乾燥し、乾いた咳をしだします。

※ちょっと役立つ東洋医学より引用
他にも、いろいろ為になる情報が満載です。
http://www.tambagumi.com/user/bureau/school/touyou/index.htm

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■『発送延期』JAS認証　中末農園の高級フルーツトマト「フルティカ」

・JAS認証　中末農園の高級フルーツトマト「フルティカ」
今週お届け予定にしておりましたが、長雨の影響で、一番おいしい所まで熟しておりません。今日から太陽が出ていますので、4・5日で完熟する予定です。一番おいしい状態でお届けしたいと取り組んでおりますので、ご了承ください。
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/tomato/index.html

・ビールとの相性抜群。丹波の早生品種の枝豆。
現在、収穫前の成熟期。もりもり大きくなっています。
7月中旬〜発送予定
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/wasekuro/index.html

・隠れた人気商品「山椒塩漬け」
ちりめん山椒作ったよ！の声がたくさん届いています。
http://www.tambagumi.com/user/bureau/eat/gifuto/sansyosio/index.html

　さあ、これから暑い日が続きそうですね。

今年の夏は計画はたっていますか？
僕は、子供達と一緒に海に行こうと思っていますが
丹波から日本海につながる高速道路が無料化になった為
非常に人が多くなるのを心配しています。

そう、田舎に住んでいると、満員電車も渋滞も関係ないので
人が多いところは苦手になるんです・・・・（汗）

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発行
ＮＰＯ法人たんばぐみ
http://www.tambagumi.com/top/index.htm

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